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Programmare web calcolatori in rete con Excel

Autore: Prof. Domenico Corcione wemaster SISS Ca'Foscari Università di Venezia

Una bottega del caffè un po' cara

Condurre un'attività commerciale con successo richiede molte competenze. Uno dei migliori strumenti di gestione è la capacità di costruire modelli di tipo "che cosa succede se?", che possono aiutarti a fare programmi per il futuro.
Potresti chiederti, per esempio, quanti caffè da €1,25 devi vendere per incassare € 300, oppure quale sarà il tuo utile netto se abbassi il prezzo del caffelatte ma aumenti le spese per la pubblicità. Fortunatamente Excel offre molti strumenti di programmazione per fare progetti ben ponderati.
In questa sezione imparerai a usare il comando Risolutore per calcolare una soluzione ottimale basata. su più variabili o vincoli.


Il problema

Gestiamo una bottega del caffè (ovviamente in piazza S. Marco a Venezia) che vende attualmente tre bevande: caffè normale, caffè macchiato di prima qualità e caffè d'orzo di prima qualità. Attualmente i prezzi sono: € 1,25 per il caffè normale, € 2,00 per il caffè macchiato (cappuccino) e € 2,25 per il caffè d'orzo; però non conosciamo con certezza il nostro incasso potenziale né il risalto che dobbiamo dare a ciascuno dei tre prodotti.
Anche se il caffè macchiato di prima qualità fa incassare di più, i suoi ingredienti sono più costosi e per prepararlo ci vuole più tempo che per il caffè normale. Pur potendo fare qualche calcolo anche a mano, vogliamo strutturare i nostri dati di vendita in un foglio di lavoro in modo da poterlo aggiornare periodicamente e analizzarlo usando il Risolutore.

IMPORTANTISSIMO: Risolutore è un'utility aggiuntiva, verifica che sia installato nel tuo sistema. Se non trovi il comando Risolutore nel menu Strumenti, scegli Componenti aggiuntivi dal menu Strumenti e seleziona il Componente aggiuntivo Risolutore nella finestra di dialogo Componenti aggiuntivi. Se Risolutore non è presente nella lista, dovrai installarlo rieseguendo il programma di installazione di Office e selezionandolo dall'elenco dei componenti aggiuntivi di Excel.

 

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